410 Schnäpse probiert: Fünf Brennerei-Betriebe erreichen Auszeichnung zum „Goldbrenner des Jahres 2011“
Ex und weg? 410 Edelbrände wurden sorgfältig getestet.
Wädenswil, 22.09.2011 – Heute wurde das Geheimnis gelüftet, welche Edelbrand-Brennereien die begehrte Auszeichnung „Goldbrenner des Jahres“ tragen darf. Zwanzig Verkoster unter der fachlichen Leitung der ACW-Expertin Sonia Petignat-Keller hatten ganze 410 Spirituosen an der ersten Nationalen Edelbrand-Prämierung der Distisuisse beurteilt.
Auf Seite ACW kamen folgende Methoden zum Zug: Die sensorische Consensus-Methode für die Beschreibung der Edelbrände sowie das international anerkannte 100-Punkte-System für Farbe, Duft und Aroma sowie Geschmack und Harmonie.
Dabei zeigte sich, dass achtzig Prozent der Edelbrände eine Auszeichnung (Goldmedaille oder prämiert) verdienten – ein hervorragender Wert!
Mit dieser Prämierung werden Innovation und Qualität gefördert, denn alle Teilnehmenden möchten gewinnen. Schweizer Brenner erhalten damit neue Möglichkeiten: Sie können ihre Destillate mit den erhaltenen Auszeichnungen und Beschreibungen besser anpreisen und steigern so die Marktchancen ihrer Produkte. Und Konsumentinnen und Konsumenten können edle Tropfen aus heimischer Produktion geniessen.
Die Nationale Edelbrand-Prämierung der Distisuisse ist fachlich durch die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW und die Eidge-nössische Alkoholverwaltung EAV unterstützt worden. Die Juryleitung und ein Jurymitglied sind ACW-Mitarbeitende. Darüber hinaus haben ACW und EAV mit Auswertungen und Analysen die hohe Qualität der prämierten Edelbrände be-legt. Auf diese Weise helfen ACW, EAV und Distisuisse mit, die Qualität der Schweizer Edelbrände und deren Marktchancen weiter zu steigern.
Goldbrennereien „Goldbrenner“ des Jahres 2011
Folgende fünf Brennereien dürfen sich Goldbrenner nennen (unter www.distisuisse.ch sind sie ausführlicher beschrieben):
Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG, 6222 Gunzwil LU
