Schweizer Landwirtschaft steigert sich 2023 um 4,2 Prozent
Die Schweizer Landwirtschaft dürfte 2023 eine Bruttowertschöpfung von 4,5 Milliarden Franken generieren, was gemessen am Vorjahr einem Anstieg von 4,2% entspricht. Grund für dieses Wachstum sind hauptsächlich reichere Ernten im Futterbau. Die tierische Produktion war insgesamt mit jener von 2022 vergleichbar. Diese ersten Schätzungen für das laufende Jahr beruhen auf der Landwirtschaftlichen Gesamtrechnung, die das Bundesamt für Statistik (BFS) erarbeitet.
Bauern produzieren für 11,9 Milliarden Lebensmittel und Futter
Gemäss ersten Schätzungen geht das BFS davon aus, dass sich die Gesamtproduktion der Schweizer Landwirtschaft im Jahr 2023 auf nahezu 11,9 Milliarden Franken belaufen wird, was einem Anstieg von 2,0% gegenüber 2022 entspricht. Die Ausgaben für Vorleistungen (Futtermittel, Energie, Dünger, Unterhalt und Reparaturen usw.) betragen 7,4 Milliarden Franken und sind damit 0,8% höher als im Vorjahr.
Die Bruttowertschöpfung, die sich aus der Differenz zwischen dem Produktionswert und den Vorleistungen ergibt, erreicht 4,5 Milliarden Franken und somit 4,2% mehr als 2022. Teuerungsbereinigt kehrt sich der Trend um und die Bruttowertschöpfung verringert sich um 1,0%. Bei einem geschätzten Rückgang des Arbeitsvolumens um 0,8% bleibt die Arbeitsproduktivität vergleichbar mit 2022 (-0,2%), ist aber 35% höher als im Jahr 2000.
Pflanzenbau steigert sich um 5,3% auf 4,3 Milliarden Franken
Der Produktionswert des Pflanzenbaus erhöht sich gegenüber 2022 um 5,3% auf nahezu 4,3 Milliarden Franken. Die reiche Heuernte beeinflusst das Ergebnis der gesamten Schweizer Landwirtschaft 2023 massgeblich.
Produktionswert von Futterpflanzen um 36% gesteigert
Bei den Futterpflanzen, von denen ein Teil für das Folgejahr gelagert wird, kann der Produktionswert um 36,0% gesteigert werden. Nach dem mittelmässigen Jahr 2022 gehen die Schätzungen von allgemein höheren Futterernten und steigenden Heupreisen aus. Im Weinbau wird zum zweiten Jahr in Folge eine gute Weinlese erwartet, wodurch der Produktionswert von Wein und Trauben gegenüber 2022 um 8,5% zunehmen dürfte.
Weniger Getreide produziert
Umgekehrt geht die Getreideproduktion im Vorjahresvergleich um 5,9% zurück. Bei den Handelsgewächsen zeichnet sich ein vergleichbarer Trend ab (-6,3%): Die grösseren Anbauflächen und höheren Preise für Zuckerrüben vermögen den Preiseinbruch bei den Ölpflanzen nicht zu kompensieren. Letztere hatten 2022 den höchsten Wert seit 2008 erreicht. Die Wetterbedingungen beeinträchtigten auch das Obst (-9,3%), das Gemüse (-3,1%) und die Kartoffeln (-5,4%).
Die Produktion von tierischen Produkten wie Milch und die Zucht von Tieren wie Schweine, Rinder und Geflügel, bleibt mit geschätzten 6,0 Milliarden Franken auf vergleichbarem Niveau wie 2022 (-0,2%). Der Produktionswert von Milch wächst auf über 2,8 Milliarden Franken an (+1,0%), wobei die Produktionsmenge leicht rückläufig ist (-1,1%), der Durchschnittspreis dagegen höher ausfällt (+2,1%). Damit setzt sich die seit 2016 anhaltende Zunahme des Produktionswerts der Milch fort.
Schweineproduktion legt zu – weniger Geflügel
Nach zwei rückläufigen Jahren nimmt der Wert der Schweineproduktion gegenüber 2022 um 2,3% auf knapp 0,8 Milliarden Franken zu. Die Preise steigen (+3,5%) infolge des leichten Rückgangs der Produktionsmenge (-1,2%). Das seit 2006 ungebrochene Wachstum der Geflügelhaltung kommt hingegen 2023 zum Stillstand; gegenüber 2022 ist eine Abnahme um 1,1% festzustellen, der Produktionswert beträgt 0,7 Milliarden Franken beträgt. Mit knapp 1,6 Milliarden Franken geht der Wert der Rindviehproduktion im Vorjahresvergleich um 3,0% zurück. Der Durchschnittspreis für Rindvieh sinkt um -3,2%. Die Produktionsmenge hat sich kaum verändert.
Steuergelder als wichtiger Einkommensbestandteil in der Landwirtschaft
Die schrittweise Öffnung der Agrarmärkte in den 1990er-Jahren führte zur Einführung von Direktzahlungen, die ab 1999 verallgemeinert und 2014 überarbeitet wurden. Seit mehr als zwei Jahrzehnten dienen die an die Landwirtschaftsbetriebe ausbezahlten Staatsbeiträge insbesondere dazu, Leistungen von allgemeinem Interesse zu vergüten. Nach den ersten Schätzungen nehmen die Staatsbeiträge gegenüber 2022 um 0,7% zu. Mit 3,0 Milliarden Franken machen sie 2023 rund 20% der Gesamtressourcen der Schweizer Landwirtschaft aus.
2023 steigen die Produktionskosten (Vorleistungen, Abschreibungen, Löhne, Pachten, Schuldzinsen und Produktionsabgaben) gegenüber dem Vorjahr um 2,0% an. Bereits 2022 hatten sie stark zugenommen. Die Vorleistungen (7,4 Mrd. Franken, +0,8%) erhöhen sich weniger stark als im Vorjahr (2021/22: +5,2%). Während die Preise für Strom und Dienstleistungen anziehen, sinken die Ausgaben für fossile Brennstoffe und Dünger nach der Preisexplosion 2022 wieder. Da sich die Versorgung mit von den Betrieben produziertem Raufutter verbessert, dürften sich die Ausgaben für gekaufte Futtermittel 2023 verringern.
Die Abschreibungen sind mit 2,4 Mrd. Franken um +5,7% höher . Das Arbeitnehmerentgelt (1,5 Mrd. Franken, +3,4%) wird höher geschätzt als 2022, wobei sowohl die Löhne als auch das Volumen der bezahlten Arbeit zunimmt.
Einnahmen der Schweizer Landwirtschaft steigen leicht
2023 nehmen die Einnahmen (Produktionswert, Staatsbeiträge und Habenzinsen) um 1,7% auf 14,9 Milliarden Franken zu. Die Ausgaben (Vorleistungen, Abschreibungen, Löhne, Pachten, Schuldzinsen und Produktionsabgaben) steigen um 2,0% auf 12,1 Milliarden Franken.
Der Saldo, d. h. das Nettounternehmenseinkommen der Schweizer Landwirtschaft (sektorales Einkommen), wird somit für das Jahr 2023 auf 2,8 Milliarden Franken geschätzt, einleichtes Plus gegenüer 2022 von +17 Mio. Franken oder +0,6%.
